Sweet Yellow é um blend da linha Collectio da Fazenda Daterra de processo cereja descascado.
No nariz o primeiro contato é floral e frutado. Na boca as notas são de frutas amarelas como manga, laranja bahia e com finalização cheia de caramelo.
Torramos sob demanda e enviamos em 1 dia útil de segunda a quinta(não temos torra e envios as sextas).
Descanso sugerido: minimo 7 dias e ideal 15 dias.
Torra clara.
Sensorial: manga, laranja bahia e caramelo
Perfil: daily
Corpo: leve
Acidez: citrica
Altitude: 1150m
Produtor:Daterra Coffee
Local: Patrocinio - MG
Região: cerrado
Variedade: Paraiso, catiguá, catuai amarelo e acaia
Processo: Cereja Descascado
O PRODUTOR, DATERRA COFFEE
A Fazenda Daterra é uma referência em cafés especiais na região do Cerrado Mineiro, Brasil, reconhecida mundialmente pela sua qualidade excepcional e práticas sustentáveis. Pioneira na produção de cafés com certificações ambientais e sociais, a Daterra combina inovação e tradição para cultivar grãos com perfis sensoriais únicos, destacando notas complexas e equilíbrio perfeito. Seu compromisso com a sustentabilidade vai além da lavoura, com projetos que regeneram o solo, preservam a biodiversidade e promovem impacto positivo na comunidade. Cada xícara de café Daterra é o resultado de uma produção responsável e apaixonada, refletindo o melhor do terroir brasileiro.
A REGIÃO, CERRADO MINEIRO/MG
A Região do Cerrado Mineiro é uma das mais renomadas na produção de cafés especiais no Brasil, sendo a primeira do país a obter a Denominação de Origem. Com altitudes entre 800 e 1.300 metros, solos férteis e um clima bem definido, com estações secas e chuvosas, a região oferece condições ideais para o cultivo de grãos de alta qualidade. Os cafés do Cerrado Mineiro são reconhecidos por sua doçura intensa, acidez equilibrada e notas sensoriais complexas, garantindo destaque no cenário nacional e internacional.
